رابطة طلاب برنامج دراسة الأعمال الزراعية بجامعة شريف هداية الله الإسلامية الحكومية جاكرتا: فضح الأساطير والحقائق المتعلقة بصناعة زيت النخيل

قاعة ماديا، أخبار الجامعة - عقدت رابطة طلاب برنامج دراسة الأعمال الزراعية مراجعة لكتاب احتفالاً بيوم الأغذية العالمي 2024، تحت عنوان "الأساطير مقابل الحقائق: صناعة زيت النخيل الإندونيسي في القضايا الاجتماعية والاقتصادية والبيئية العالمية، الطبعة الرابعة" في العلا ماديا الطابق الثاني الجمعة (25/10/2024).

حضر الحفل رئيس برنامج دراسة الأعمال الزراعية رزقي عدي بوسبيتا ساري م.م، ونائب عميد كلية العلوم والتكنولوجيا للشؤون الأكاديمية د. لا اودي نائب المستشار لشؤون الطلاب، البروفيسور. علي منحنيف، ورئيس قسم BPDPKS، أحمد موريزال.

وأكد رئيس برنامج دراسة الأعمال الزراعية، رزقي عدي بوسبيتا ساري، في كلمته على أهمية الوعي الغذائي العالمي. ووفقا له فإن زيت النخيل له مساهمة كبيرة في دعم الغذاء العالمي وبناء النمو الاقتصادي. على الرغم من ذلك، تابع بوسبيتا، فإن زيت النخيل له أيضًا تحدياته الخاصة.

وقال رئيس برنامج دراسة الأعمال التجارية الزراعية: "دعونا نستخدم زخم يوم الغذاء هذا لمعرفة المزيد عن زيت النخيل الإندونيسي الذي ساهم بشكل كبير في الغذاء العالمي".

وذكر نائب عميد كلية لا أودي للعلوم والتكنولوجيا أن زيت النخيل سلعة ذات وجهين. وقال إن زيت النخيل مكروه ومحبوب من قبل بعض الناس. لذلك، كأكاديمي، من المهم أن تأخذ دورًا واضحًا.

وقال مدير الشؤون الأكاديمية: "إن وجود صناعة زيت النخيل يجب أن يُنظر إليه على أنه فرصة لإجراء أبحاث ودراسات متعمقة من أجل نمو اقتصادي أفضل في إندونيسيا".

وكيل الجامعة لشؤون الطلاب أ.د. وقال علي منحنيف إن هذا الحدث مهم لنشر المعرفة حول سياسات زيت النخيل المعقدة للغاية. وفقا للبروفيسور. زيت النخيل علي ليس قضية غذائية فحسب، بل يتعلق أيضًا بحياة الكثير من الناس.

وقال البروفيسور "إن قضية زيت النخيل يجب أن تُفهم بشكل شامل لرؤية السياسة الغذائية العالمية وتأثيرها على إندونيسيا". علي.

وأكد البروفيسور أن هذا يتم بشكل عاجل. علي، حتى يكتسب الطلاب التنوير. حتى لا تقع في فخ النظرة الضيقة لتعقيد زيت النخيل.

وقال رئيس قسم BPDPKS، أحمد موريزال، إنه على الرغم من أن زيت النخيل يواجه العديد من التحديات مثل الحرائق والفيضانات والانهيارات الأرضية والنزاعات على الأراضي، إلا أن صناعة زيت النخيل لها العديد من الفوائد الإيجابية، من الجذور إلى الأوراق.

وشدد على أن "النخيل من الأغذية الرئيسية الداعمة لحياة الإنسان".

وتابع أن أحد مشتقات زيت النخيل هو وقود الديزل الحيوي. وقود الديزل الحيوي هو العنصر الرئيسي المستخدم في صنع أشياء كثيرة بما في ذلك المواد الغذائية والطبية ومستحضرات التجميل.

وبعد الخطاب، استمر الحدث بمراجعة كتاب "الأساطير مقابل الحقائق: صناعة زيت النخيل الإندونيسي في القضايا الاجتماعية والاقتصادية والبيئية العالمية، الطبعة الرابعة".

تمت استضافة هذا الحدث من قبل محاضر برنامج دراسة الأعمال الزراعية، أوجستينا سينجاياني، واثنين من الخبراء بما في ذلك رئيس فريق تجميع الكتب، د. إير. تونجكوت سيبايونج ومدير معهد دراسات التنمية الغذائية والزراعية د. إير. إسكندر أندي نوهونج، واثنين من المستجيبين هما أستاذ الأعمال الزراعية في  شريف هداية الله الإسلامية الحكومية جاكرتا، البروفيسور. دكتور. إير. ستي روشيني م.سي، وأستاذ برنامج دراسة الأحياء أ.د. دكتور. ليلي ثريا إيكا بوتري، م. حتى.

رئيس فريق تجميع الكتب د. إير. وقال تونجكوت سيبايونج في عرضه إن إندونيسيا كانت في الماضي غنية بالتوابل مثل قصب السكر وجوز الهند وغيرها. ومع ذلك، اختفت جميع التوابل تقريبًا ولم يبق منها سوى آثار. وهذا يختلف عن زيت النخيل الذي لا يزال موجودًا حتى يومنا هذا. لأنه فقط على الأراضي الإندونيسية يمكن أن ينمو نخيل الزيت بكثرة.

وقال الدكتور "إندونيسيا هي ملكة زيت النخيل في العالم. زيت النخيل مصدر للغذاء والطاقة. من يسيطر على الغذاء يسيطر على الناس ومن يسيطر على الطاقة يسيطر على الأمة". إير. تونجكوت.

دكتور. أوجز تونجكوت 19 أسطورة غير صحيحة تتعلق بصناعة زيت النخيل. ويمكن تصنيف هذه الخرافات إلى أربعة محاور رئيسية، من بينها الخرافات المتعلقة بصناعة زيت النخيل في القطاعات الاقتصادية والاجتماعية والبيئية والصحية.

وفي القطاع الاقتصادي قال د. وينفي تونجكوت الاتهامات بأن مساهمة زيت النخيل في الغذاء العالمي ضئيلة. وفي القطاع الاجتماعي، لا تلعب الخرافات المتعلقة بصناعة زيت النخيل أي دور في خفض معدل البطالة في العالم. وفي الوقت نفسه، في قطاعي البيئة والصحة، تشمل هذه الخرافات حول تسبب زيت النخيل في الصراع الزراعي والخرافات حول تسبب زيت النخيل في السرطان.

من ناحية أخرى، قال مدير معهد دراسات التنمية الغذائية والزراعية د. إير. وأوضح إسكندر أندي نوهونج أن النمو الاقتصادي كان مدعومًا بزيت النخيل، بما في ذلك استهلاك زيت الطهي المحلي على مدى السنوات العشر الماضية.

وفي الوقت نفسه، قال أستاذ الأعمال الزراعية بجامعة  شريف هداية الله الإسلامية الحكومية جاكرتا، البروفيسور د. دكتور. إير. سلطت ستي روشيني الضوء على القضايا الاجتماعية المتعلقة بزيت النخيل. وفقا للبروفيسور. سيتي، هناك خلل بين التوسع في أراضي شركة زيت النخيل المملوكة للقطاع الخاص والمزارع الشعبية.

وتابع البروفيسور أن ما يصل إلى 88 بالمائة من صناعة زيت النخيل الخاصة. سيتي، وقد تم التصديق عليها. وفي الوقت نفسه، أصبح عدد مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة أقل، ولا حتى النصف.

وشدد البروفيسور على أنه "في الفترة 2007-2023، يمكننا أن نرى أن الحكومة مؤيدة فقط للشركات العملاقة. ومع ذلك، فهي لا تؤيد المزارع الشعبية". سيتي

وأخيراً رد أستاذ برنامج دراسة الأحياء أ.د. دكتور. أثارت ليلي ثريا إيكا بوتري تساؤلات حول صناعة زيت النخيل والبيئة، بما في ذلك وقود الديزل الحيوي ومعالجة النفايات والاحتباس الحراري والموارد المائية.

توثيق الحدث:

(Aji Pangestu/Fauziah M./Beruwitri Birulwalidain/Foto: Muhammad Fahri Afrizal, Hermanudin)